mundus persönlicher Favorit:

Das „Stadtzentrum von Sarajevo“ verbindet Ost und West – Besucher können sich in einer Minute in Wien und in der nächsten in Istanbul fühlen.

mundus erkundet:

„Die Galerie 11/07/95“
Die Galerie 11/07/95 ist die erste Gedenkgalerie in Bosnien und Herzegowina – ein Ausstellungsraum, der die Erinnerung an die Tragödie von Srebrenica und die 8372 Menschen, die bei den Massakern ums Leben kamen, bewahren soll. Die Dauerausstellung bietet dokumentarische Szenen von den Überresten von Srebrenica nach diesem Völkermord.

mundus geht aus:

„Restaurant Lagero
Lagero, ein traditionelles Restaurant in der Altstadt von Mostar, bietet einen atemberaubenden Blick auf die berühmte Altbrücke von Mostar

mundus kocht:

Uštipci – gebratene Teigbällchen, die man mit „salzigen“ Donuts vergleichen kann

3 Tassen Mehl, 2 geschlagene Eier, 1 EL Trockenhefe, 1 TL Salz, 1½ Tasse warme Milch
1 TL Zucker, Pflanzenöl (zum Braten)
Mischen Sie die Hälfte der Milch mit Hefe und Zucker. 15 Minuten bei Raumtemperatur und ohne Zugluft gehen lassen. Fügen Sie die Eier hinzu. Fügen Sie das Mehl hinzu und dann allmählich die restliche Milch, während Sie eine Minute lang kneten. Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie, bis der Teig homogen ist. Der Teig sollte leicht flüssig sein, aber eine dichtere Textur haben als ein Pfannkuchenteig. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen, wobei Sie nach 15 Minuten einmal umrühren. Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne eine große Menge Öl auf ca. 170 ° C. Reduzieren Sie die Hitze, nehmen Sie einen Esslöffel Teig und tauchen Sie ihn in heißes Öl. Auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten (die Temperatur des Öls sollte während des Bratens bei 170 ° C gehalten werden). Legen Sie die Bällchen auf Papiertücher.
Heiß mit Hüttenkäse, Sauerrahm oder Marmelade servieren oder einfach mit Zucker bestreuen.

mundus liest:

„Im Brand der Welten“
Ivo Andric. Ein europäisches Leben von Michael Martens

Für die epische Kraft, mit der er Motive und Schicksale aus der Geschichte seines Landes gestaltet“, wurde Ivo Andric 1961 mit dem Nobelpreis für Literatur ausgezeichnet. Michael Martens zeichnet in seiner Biografie einen außergewöhnlichen Lebensweg nach: Er führt von der Kindheit in Bosnien über das Attentat von Sarajevo 1914 bis zu Andrics Zeit als Diplomat des Königreichs Jugoslawien in Hitlers Berlin. Diesen bewegten Zeiten folgen Jahre im von den Deutschen okkupierten Belgrad, als Andric in völliger Zurückgezogenheit die großen Romane schreibt, die ihm Weltruhm einbringen werden – selten hat es ein bemerkenswerteres Dichterleben gegeben.

mundus insider tipp:

„Das Derwischhaus Blagaj Tekija“
Vervollständigen Sie Ihre Tour durch Bosnien mit einem Besuch der sehr malerischen Stätte Blagaj Tekija, ein Derwischhaus aus dem 15. Jahrhundert an der Quelle des blaugrünen Flusses Buna, wo es aus einer Klippenhöhle sprudelt.