• Dublin als frühere Kulturhauptstadt Europas mit ihren zahlreichen Sehenswürdigkeiten wie z.B. dem Trinity College, der Statue von Molly Malone
• Belfast mit dem größten Trockendock der Welt
• Armagh, das frühere, religiöse Zentrum Irlands
• Boyne-Valley und Hill of Tara, die frühere Residenz des King of Ireland
• Glendalough und Powerscourt Gardens
• Rock of Cashel
• Die Klippen von Moher
• Der Ring of Kerry
• Die Region Connemara und die Kylemore Abbey
• Galway, europäische Kulturhauptstadt 2020
• Die Guiness-Brauerei
• Die Giant`s Causeway, einer der schönsten Küstenlinien Europas

„Cliffs of Moher“

Der Besuch der Cliffs of Moher sind sicherlich ein Pflichtprogramm für eine Irland-Reise. Für uns sind die Klippen aber auch einer der stärksten und intensivsten Orte der Insel.
https://www.cliffsofmoher.ie/

oder aber
„Achill Island“
Achill Island liegt vor der Grafschaft Mayo an der Westküste der Republik Irland. Die von schroffen Bergen und Torfmooren geprägte Insel ist bekannt für ihre hohen Klippen und sauberen Strände. Ihre Küste macht sie zu einem beliebten Ort für Wassersport. Der Strand von Keem Bay inspirierte die Schriftsteller Heinrich Böll und Graham Greene, die die Insel besuchten. Keel, der Hauptort der Insel, verfügt über einen Surf-Sandstrand.

mundus erkundet:

„EPIC The Irish Emigration Museum“

Das Irish Emigration Museum EPIC befindet sich in den Dubliner Docklands, welche für viele der Irischen Auswanderer der Beginn ihrer Reise in ein neues Leben war.  Auf interaktive Weise werden Sie mehr über die Beweggründe der Auswanderer erfahren und wie sie die Welt auf die eine oder andere Weise beeinflusst haben. Sei es im Sport, in der Musik, in der Kunst, in der Politik, in der Mode oder in der Wissenschaft. Ganz persönliche Geschichten von über 300 Auswanderern werden dabei so lebendig und mitfühlend erzählt, sodass dieser Besuch noch lange in Ihrer Erinnerung bleiben wird.  So ist es kein Wunder, dass das Museum zu einem der beliebtesten Besucherattraktionen Irlands gehört.
https://epicchq.com/

mundus geht aus:

„rasserie Sixty6“
rasserie Sixty6 im Stadtzentrum Dublins, bietet eine innovative Speisekarte mit qualitativ sehr gutem Essen und einer von Experten zusammengestellten Weinliste in einer flippigen, stylischen Umgebung, alles zu einem akzeptablen Preis. In der Brasserie sixty6 wird das Essen sehr ernst genommen. Alle Speisen werden bei Bestellung frisch zubereitet. Die ausgebildeten Köche nutzen nur feinste Zutaten, regional ausgewählt bei den besten Metzgern, Fischerein, Gemüseproduzenten und Bäckern, und international mit Vorsicht gewählten Lebensmittellieferanten. Das Fleisch reift 21 Tage lang, um den optimalen Geschmack zu entwickeln, während Geflügel ausschließlich mit Naturprodukten gefüttert wird. Fisch, Meeresfrüchte und das Gemüse werden täglich frisch auf dem Markt gekauft.

mundus kocht:

„Irish Brown Bread“

600 g grobes Vollkornmehl, 180 g weißes Mehl, 2 TL Natron, 1 TL Salz, 1 EL brauner Zucker, 2 EL Öl, 600 ml Buttermilch. Das weiße Mehl und das Backsoda in eine Schüssel sieben. Dann das grobe Vollkornmehl, Salz und den braunen Zucker dazugeben und gut verrühren. Danach das Öl und die Buttermilch dazugeben und zwei Minuten gut verrühren. Eine 1-kg-Backform leicht mit Öl bestreichen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

mundus liest:

„Die Asche meiner Mutter“
Von Frank McCourt. Dieser Roman, der mit dem Pulitzer Preis ausgezeichnet wurde, schildert in eine packender Weise das Lebens irischer Auswanderer.

mundus insider tipp:

„Franciscan Well Microbrewery“
Die franziskanische Brauerei wurde 1998 in der Cork Stadt gegründet und ist an ein altes Franziskanisches Kloster angegliedert, welches bis in das Jahr 1219 zurückzuführen ist. Einer Legende nach hat das Wasser des Brunnens eine übernatürliche und heilende Wirkung und Menschen kommen von weither um davon zu trinken. Die Brauerei hat moderne Technologien und alte Traditionen mit einander verbunden um klassisches Bier zu brauen, bestehend aus Lagerbier, Dunkelbier, Starkbier und Weizenbier. Alle die gebrauten Biere der franziskanischen Brauerei sind natürlich und weisen keine chemischen Zusätze aus, sondern sind aus besten Zutaten zubereitet. Vom Getreide bis hin zum Glas setzt die Brauerei auf traditionelle Methoden der Produktion. Die Gerste wird in Irland und dem Vereinigten Königreich angebaut, der Hopfen stamm aus Deutschland, Tschechien, England und den USA, die Lagerhefe hat ihren Ursprung in Dänemark, die Dunkelhefe hat ihren Ursprung in den USA und die Hefe für das Weizenbier kommt aus der ausgezeichneten Weihenstephaner Brauerei in Bayern. Die Produkte werden nicht pasteurisiert, damit sie den frischen Geschmack nach dem Brauen beibehalten.